As receitas - Pataniscas de Bacalhau, Pastéis de Nata e Caldo Verde, estão escritas em português e inglês, e a pensar em quem realmente cozinha, encontram-se de pernas para o ar para uma mais fácil leitura de quem usa o avental.
Aqui estão as mãos.
São os mais belos sinais da terra.
Os anjos nascem aqui:
frescos, matinais, quase de orvalho,
de coração alegre e povoado.
Ponho nelas a minha boca,
respiro o sangue, o seu rumor branco,
aqueço-as por dentro, abandonadas
nas minhas, as pequenas mãos do mundo.
Alguns pensam
que são as mãos de deus,
- eu sei que são as mãos de um homem,
trémulas barcaças onde a água,
a tristeza e as quatro estações
penetram, indiferentemente.
Não lhes toquem: são amor e bondade.
Mais ainda: cheiram a madressilva.
São o primeiro homem, a primeira mulher.
E amanhece.
in Até Amanhã
de Eugénio de Andrade